Ostatné

Ako ozdobiť koláč?

Ako ozdobiť koláč?

Koláče, koláče alebo koláče sa ľahko vyrábajú a sú nekonečne dostupné. V pikantnej verzii predstavujú jedinečný pokrm ideálny pre rodiny s deťmi alebo na piknik bez rozruchu. V sladkej verzii prerušujú jedlo a sú predmetom všetkej pozornosti uprostred stola. S trochou trpezlivosti a predstavivosti môžete vytvoriť jedinečné „diela“!

Mini

V prípade drobných koláčikov alebo zákuskov, či už sladkých alebo slaných, môže ozdoba dokonca nahradiť okraj koláča. Napríklad tu rezané kvety cookie obsahujú jablkovú náplň sladkého občerstvenia.

Košikárska výzdoba

Tento klasický pletený koláč sa nazýva linzerový koláč v Rakúsku alebo crostata v Taliansku a dá sa ľahko vyrobiť. Vyrába sa krájaním prúžkov cesta a ich prekladaním ako do koša. Prechodom pod každý pás a potom nad rám vytvoríme veľmi pekný grafický vzor. Zvážte zmenu šírky alebo striedanie hladkých a vrúbkovaných hrán pomocou rezaného cesta pomocou rezaného valca.

Keď pochopíte techniku, je to veľmi jednoduché

Zmeňte dôvody

Na ozdobenie hornej časti koláčov a koláčov použite rezačky súborov cookie. Tvar môžete prispôsobiť podľa obsahu koláča alebo podľa príležitosti, napríklad vytvorením výrezov v tvare hviezd na Vianoce, zvonca na Veľkú noc ... Malé predmety sú univerzálnejšie a rezačky na cesto sú skvelé na vytváranie jemných vzorov, ale na vytvorenie vlastnej dekorácie môžete rovnako ľahko použiť jednoduchý nôž.

Máme radi vzory listov

Hrajte s doplnkovými vzormi

Ak chcete zmeniť účinky s rovnakým tvarom, použite dekoráciu cesta vystrihnutú rezačkou cookie a kus „vyhĺbeného“ cesta. Posledne menovaný sa dá použiť najmä na zakrytie mäsového koláča, ktorý slúži na to, aby počas varenia unikla para.

Nič sa nestratí!

Uprataný koláč

Harmonickým umiestnením ovocia na koláč získate veľmi pekné efekty. Sústredné kruhy, ruže v jablčných alebo hruškových prúžkoch, geometrické vzory ... nechajte sa viesť fantáziou!

Skladovanie je kúzlo, dokonca aj na koláčoch

3D efekt

Kto povedal, že „veko“ koláča by malo byť rovné? Neváhajte prekrývať vzory na vytvorenie trojrozmerného dekoru alebo na vytvorenie rôznych úrovní s cestom, vaša straka bude pôsobivejšia!

Uvidíme ju iba v koláčovej miske

Vyrobte si vrkoče

Musíte len nakrájať tenké prúžky cesta nožom alebo valčekom a potom ich opletiť do skupín po 3 alebo 4, aby ste vytvorili rohože. Vyhnite sa príliš silnému ťahaniu cesta, aby ste ho nerozbili, a uistite sa, že je váš cop plochý pre dosiahnutie krajšieho výsledku. Získaný pletený prúžok sa dá použiť na vytvorenie ohraničenia koláča alebo na pletenie pleteného koša namiesto jednoduchého cesta.

Elegancia vrkočov

Obal pre lepšie zistenie

Hranie s povrchom koláča sa tiež rozhoduje ukázať viac alebo menej to, čo sa skrýva pod cestom. Tajomstvo si môžete ponechať až do času rezania, alebo naopak, odhalte výplň. Tieto nuansy sú tiež dôležité z hľadiska chuti: čím dlhšie je varenie, tým viac je pravdepodobné, že náplň zaschne, a čím viac bude „obal“ poťahového cesta udržiavať ingrediencie v chuti a hebkosti.

„Obal“ na koláč pre labužníkov

Nechajte žiť mix žánrov!

Pre tento veľkolepý hovädzí a kari koláč sa zmiešali rôzne techniky. Vystrihnuté výrezy dopĺňajú jednoduché ploché opletenie s tromi prameňmi pre sofistikovaný výsledok, ktorý bude vhodný pre zvláštne príležitosti. Neváhajte a zamiešajte vzory tak, aby ste vytvorili jedinečné jedlá, najmenší koláč alebo najjednoduchší koláč vás vezme na sviatočný vzduch!

Buďte kreatívni!