Informácie

Aký je rozdiel medzi indukčnou varnou doskou a keramickou varnou doskou?

Aký je rozdiel medzi indukčnou varnou doskou a keramickou varnou doskou?

Zhrnutie:



  • 1. Použitie keramickej varnej dosky
  • 2. Výhody keramickej varnej dosky
  • 3. Nevýhody sklokeramiky
  • 4. Použitie indukčnej varnej dosky
  • 5. Rôzne modely indukčných varných dosiek
  • 6. Výhody indukcie
  • 7. Nevýhody indukcie

1. Použitie keramickej varnej dosky

sklenené keramické dosky beží na elektrinu a či je to so systémom halogén alebo žiarenie , pracujú vďaka šíreniu tepla. Navonok predstavuje 4 krby na čiernej tabuli odolnej proti rozptylu tepla. Pracujú so všetkými typmi zásuviek kompatibilných s elektrickými doskami.

2. Výhody keramickej varnej dosky

  • Rýchlejšie ako tradičné elektrické platne na ohrievanie panvice
  • Halogénové krby zachytávajú
  • Jednoduché čistenie
  • Cena: keramickú varnú dosku môžete získať od 70 € za halogény. Najvýkonnejší môžu dosiahnuť až 1 500 EUR

3. Nevýhody rakoviny



  • Pomalé ochladzovanie varných zón
  • Keď začnete s týmito taniermi, varenie nie je vždy kontrolované
  • Významná spotreba energie

4. Použitie indukčnej varnej dosky

indukčný varič má veľmi vysokú rýchlosť ohrevu, ale je tiež veľmi citlivý , V skutočnosti to môže umožniť zmocnenie sa, ale aj varenie. Tieto početné nastavenia umožňujú veľmi presne nastaviť výkon varenia. Mnoho funkcií umožňuje pokojné varenie: časovač, posilňovač, udržiavanie teploty atď. Musíte však vedieť, že indukcia vyžaduje nádoby so špeciálnou základňou: liatina, oceľ alebo feromagnetická panvica.

5. Rôzne modely indukčných varných dosiek

Každá druhá varná doska je vo Francúzsku indukčnou varnou doskou. Je to spôsobené nielen výkonom zariadenia, ale aj značnou rozmanitosťou jeho modelov, ktoré môžu mať od 1 do 4 zón alebo dokonca ponúkajú zmiešané miesta: plyn / indukcia a zriedkavejšie iné zdroje. Indukcia jedným alebo dvoma nístejami sa často používa v malých priestoroch alebo mestských krbu, ktoré vyžadujú kompaktné taniere a umožňujú akýkoľvek typ varenia ľahko. Najrozšírenejšie sú trojité zóny. Často majú väčšie zameranie s posilňovačom a dvoma ďalšími menšími oblasťami. Existuje však stále viac indukčných varných dosiek s rozšíriteľnými alebo kombinovateľnými zónami, ktoré umožňujú použitie veľkých nádob, ako sú oválne hrnce, panvice Paella a ďalšie veľké jedlá. Najnovšia, luxusnejšia generácia indukčných varných dosiek ponúka jedinečnú oblasť, kde sa polohy rôznych nádob automaticky zisťujú a nastavujú pomocou dotykovej obrazovky.

6. Výhody indukcie

  • Citlivosť a flexibilita nastavení
  • Ľahká údržba
  • Bezpečnostné ovládače a indikátory: ukazovateľ zvyškového tepla, ovládacie prvky zamykania, prehrievania, proti prepadu, detekcia drobného riadu, neprítomnosť nádoby ...
  • Znížené riziko popálenia
  • Detská poistka
  • Rýchly pokles tepla

7. Nevýhody indukcie

  • Výmena riadu je často značná cena predtým, ako sa začne používať
  • Niekedy je potrebná adaptačná fáza na tento spôsob varenia
  • Dotykové klávesy, ktoré sa podľa modelov používajú viac-menej zreteľne
  • Cena, ktorá môže za tento typ taniera stúpať (4000 €), aj keď je dostupných veľa modelov

Na záver, výber materiálu bude závisieť od vášho použitia a vášho rozpočtu , Ak máte deti, indukcia je bezpečnejšia vďaka rýchlemu ochladeniu a zaisteniu dosiek. Ak nie ste skúseným kuchárom, keramické alebo halogénové taniere sú vynikajúcou hodnotou za peniaze. Indukčné varné dosky umožňujú väčšiu kontrolu varenia, ale vyžadujú väčšie investície nielen do samotného zariadenia, ale aj do nového kuchynského riadu, ak váš nie je kompatibilný. Je len na vás, aby ste vybrali produkt, ktorý vám najviac vyhovuje.